Dubultā torte

Reiz man bija jāsveic divi jubilāri vienlaicīgi. Par cik toršu saņēmēji tikās vienā pasākumā, nolēmu izveidot vienu kopīgu dubulto torti.

Abi gaviļnieki piekrita šādai idejai, tad nu atlika tikai ķerties pie darba.

Garneles, ceptas ar čaulu

Viens no garneļu ēšanas jaukākajiem veidiem, ja laiks un apstākļi atļauj, ir tās lēnām lobot ārā no čauliņām, baudīt katru atsevišķi, piedzerot vēsu vīnu vai alu un ļaujoties lēnām sarunām.

Garnelēm pašām par sevi piemīt burvīga garša, bet to var papildināt ar ķiploka un čili palīdzību. Šādi var pagatavot gan mazās, gan lielās garneles, ja vien tās ir iegādātas ar visu čaulu.

Tzatziki

Viena no manām mīļākajām piedevu mērcēm ir tzatziki. Es to atceros vēl no veciem veciem laikiem, kad Esplanādes stūrī atradās picērija "Sigulda", kur viens no lētākajiem un labākajiem ēdieniem (manuprāt) bija kartupeļi frī ar tzatziki mērci.

Tzatziki ir aukstā mērce. Tā ir svaiga un vasarīga, tajā pašā laikā arī viegli pikanta.